Kochbuch, Restaurants, Fleisch

  • Hab gedacht ich muss das mal hier rein schreiben, fand ich sehr lustig. Meine Mutti und mein Opa haben mich und meinen australischen Ehemann fuer 4 Wochen besucht. Sie haben meinem Mann ein deutsches Kochbuch geschenkt, da ich mich beschwere das er nicht mal kocht. Eines Abends komm ich nach Hause von der Arbeit und mein Mann steht in der Kueche und kocht Roladen. Das war alles schoen und gut, aber nun kommts....als Beilage: Kartoffelsalad und spargel mit sosse :D und sein kommentar dazu war: wierd combinations u have in germany! Habe mal ins Buch geschaut, das stand tatsaechlich unter empfohlenen Beilagen. Wo bekomm ich ein gutes deutsches Kochbuch in Englisch? Dieses ist von Dr. Oetkar. Wir haetten gerne eins fuer seine Eltern fuer Weihnachten, da sein Grossvaters Vater auch deutsch war, wuerden sie gern mal deutsches Essen probieren.

    Ausserdem habe ich einen deutschen Club gefunden in Tempe (Concordia Club) die haben guenstig deutsches Bier und Essen und verkaufen auch deutsche Sachen. Nur als Tipp! Ist nix besonderes aber das essen ist es wert. Wir brauchen eine halbe Stunde um da hin zu fahren, aber es lohnt sich.

    Und nun noch ne Frage....Ich suche nen Fleischer der extrem frisches Fleisch verkauft, da ich gern mal Hackepeter essen wuerde :D Ich wohne im Sutherland Shire aber arbeite in Woollahra und mein Mann arbeitet an Circular Quay, also irgendwo in diesen gegenden waere hilfreich.

    xoxoxo

  • Hi Aussiewife,

    sorry, dass ich erst jetzt schreibe, hätte es fast vergessen.

    Es kommt darauf an, ob Dein Schwiegervater früher bei seinem Großvater (Großeltern) gegessen hat und diese Küche z.B norddeutsche, bayrische o.a. bevorzugt oder ob es einfach nur deutsch sein soll, dann wäre ein Dr. Oetker-Kochbuch schon das Richtige.
    Deutsches Essen ist zum Teil so unterschiedlich, wie es Bundesländer gibt. Man kocht in jeder Gegend etwas anders.
    In Thüringen zum Beispiel ißt man Rindsrouladen mit Rotkraut und Thüringer Klößen.
    Man kann es aber auch mit Salzkartoffeln und dieser schönen Soße essen.

    Hier einige Rezepte:
    http://www.rezepterang.de/fleisch/fleisch-rezepte_8851.html

    http://www.weimar-tourist.de/rezepte/thueringer-kloesse.html
    Vereinfachungen und rationelleres Arbeiten beim Zubereiten von Klößen:
    Beim Reiben der Kartoffeln - Verwendung eines Reibegerätes der Küchenmaschine.
    Optimale Verbindung von Reiben und Auspressen - Verwenden einer Fruchtsaftzentrifuge. Aus der geriebenen und ausgepressten Masse müssen nur noch etwa verbliebene Kartoffelstückchen herausgelesen werden.

    http://www.rezepte-guru.de/show.php/75854…dsrouladen.html

    Deutsche Kochbücher in englisch bei:

    http://www.amazon.de/s/ref=nb_ss_1_…&sprefix=German mehrere Bücher

    http://www.amazon.de/German-Cooking…56665844&sr=1-1 nur Dr. Oetker German Cooking Gebundene Ausgabe 18,90 Euro, Broschüre 12,90 Euro

    http://www.amazon.de/German-Cooking…56667794&sr=1-1 mit Hinweis Koch- und Backbuch zusammen bestellbar für 37,80 Euro

    Es gibt aber auch schwäbische Küche, bayrische Küche usw. in englisch bei Amazon.

    Weltweit -- Standardversand 7-21 Werktage Buch, VHS, DVD, CD, Brettspiele & Puzzles, PC- & Videospiele, Bürobedarf ** 14,00 EUR

    http://www.deutsche-im-ausland.org/adressen-im-au…ydney.html#id_9
    Deutsche Fleischerei (Sicher werden die dort auch ganz frisch schlachten)
    Shop 4/ 39 Bartlett St Ermington NSW 2115
    http://www.bavariansmallgoods.com.au/

    Falls Du oder Ihr anderen noch Fragen dazu habt, könnt Ihr mir gerne eine PN
    schicken.

    Gutes Gelingen!

    LG Clivia :)

    [size=10]"Das ist ewig wahr: wer nichts für andere tut, tut nichts für sich!" Johann Wolfgang von Goethe[/size]

  • Ja oder Rudi's Butcher Shop:


    Ph: (02) 9521 1414

    Fax: (02) 9521 1269

    148 Oak Road,
    Kirrawee,
    Sydney, NSW
    2232


    ist vielleicht näher dran und hat leckere Sachen, auch frisches Mett, wobei du das ja auch bei Wooli kriegst?

  • ja salzkartoffeln und kloesse empfinde ich als lecker mit roladen aber nicht kartoffelsalad. Die einzelnen sachen in dem buch sind gut aber manche sachen sind hier hart zu bekommen oder mein mann kennt das wort nicht.


    vielen danl werde mir mal die seiten ansehen. vielen dank....

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