Sahnesteif und Tortenguss

justme67

Hi,

eine oder mehrere Fragen an die erfahrene ausgewanderte Hausfrau...

Ich back ja recht gerne und mein Russischer Streuselkuchen und Apfel-Hefe-Streuselkuchen kommt immer ganz gut an... *g*

Nun hat mir eine Freundin ein Rezept geschickt (sie hatte den Kuchen gebacken, als ich zum Abschiedsbesuch bei ihr war, die Gute) und da brauch ich Sahnesteif.

Gibt's das irgendwo oder was könnte man da alternativ nehmen?
Oder reicht es tatsächlich die Sahne ohne Sahnesteif zu schlagen?

Und wie sieht es mit Gelantine oder Tortenguss aus?

Die Thickened Cream finde ich persönlich nämlich horrible und ich nehme immer die normale Sahne...

Bin für alle Tipps dankbar!

Schnute

Cream ist nicht gleich cream, achte drauf das sie auch zum schlagen geeignet ist!!

Sahnesteif finde ich persoenlich ziemlich sinnloss. Es geht auch ohne.

Gelatine gibt es in jedem supermarkt, wenn man's entsprechend verduennt hast du Tortenguss

Happy Baking.

LG
Ela

Jessie

Zitat

Original von justme67
da brauch ich Sahnesteif.
Und wie sieht es mit Gelantine oder Tortenguss aus?
Bin für alle Tipps dankbar!

Also das gibts zumindest in Sydney und Perth in jedem Deli, auch der deutsche Fleischer oder Bäcker ist dafür eine gute Quelle. Ansonsten halt eben die Deli 's, das müssen keine deutschen sein, die gesamte Europäische Küche nutzt solche Zutaten und entsprechend gibt es sowas halt auch zu kaufen. Ich meine, ich hätte zumindest Sahnesteif schon bei Wooli und oder Coles gesehen, und Gelantine gibts definitiv in jedem gut sortierten Supermarkt.

Ausserdem hat es hier doch grad einen Post gegeben von einem deutschen Versandhandel?! Bitte mal selber suchen.

justme67

Danke dir!

Ich probier's einfach mal ohne, hab's halt bislang immer so gemacht wie es im Rezept stand *g*. Aber ich bin ja grundsätzlich experimentierfreudig...

Hier bei Woolies haben die nur die eine Pure Cream ohne Zusätze von Pauls. Die funktioniert!
Schatz hat mal die angedickte Cream zu den Erdbeeren gekauft... das hat überhaupts gar nicht geschmeckt.

justme67

Danke!

Muss ich das Regal nochmal genauer durchsuchen... vielleicht hat sich die Gelatine ja versteckt...

An den Versandhandel kann ich mich erinnern... zumindest an Puddingpulver und Paradiescreme... muss ich gleich mal wühlen gehen... vielleicht gibt's ja zwischenzeitlich schon mehr...

Edit: Yeah... bin fündig geworden! Die haben beides... klasse! Dann kann ja nix mehr schief gehen...

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Justme

PM mir deine Adresse und ich schick dir nen Tütchen Sahnesteif... fehlkauf... und mein freund ißt das Zeug lieber flüßig

Jessie

Zitat

Original von BackOnTrack
Justme
PM mir deine Adresse und ich schick dir nen Tütchen Sahnesteif... fehlkauf... und mein freund ißt das Zeug lieber flüßig

Das ist ne gute Idee, ich hätte da auch noch ein Pack mit je 5 Tüten von jedem und brauchs eigentlich gar nicht mehr. Sammel carepaket nach Brissi?!

BackOnTrack

Ja machen wa, die haben da drüben ja auch nichts, im Osten *mirbestimmteinpaarossifeindemachhehe*

matzi

Sahnesteif, Tortenguss rot und klar, Gelatine, Käsekuchenhelfer gibt es in The German Shop.

joggibear · PR Visa granted: 23 November 2009 Citizenship: seit 17 September 2010

Wir Ossies .... oder Ozzies haben den Schrank voll mit Sahnesteif und Tortenguss.
Lassen wir uns immer mitbringen aus Deutschland.
Un die Erdbeertorte schmeckt dann wieder fast so gut wie in good old Germany.

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